Свята Єлизавета народилася у 1271 році. Вона була дочкою короля Арагонії та племінницею св. Єлизавети Угорської. Вийшла заміж за португальського короля Діонісія, з яким мала двох дітей. У життєвих труднощах вона віддавалася молитві та вчинкам милосердя. Мала особливий дар примирення ворогуючих монархів. Після смерті чоловіка вступила терціяркою до монастиря кларисок у Коімбрі, який сама заснувала. Померла 4 липня 1336 року.
